一起习作网小学作品四年级
文章内容页

土豪金饺饼筒_1000字

  • 作者:婷婷玉立
  • 来源:一起习作网
  • 发表于2020-08-01
  • 被阅读
  •   每年在异地读书,我都十分想念家乡的特色美食,想念奶奶的独门手艺。饺饼筒是我最喜欢的家乡美食。每次过年回家,奶奶都会早早地包好饺饼筒等着我。饺饼筒里不光有年味,有家乡味,更有亲情味。
     
      饺饼筒,顾名思义,就是用面皮把馅儿裹成圆筒状。乍看之下,似乎没什么诱人之处,但馅儿的种类和裹馅儿的方法大有讲究。包饺饼筒要用到的馅儿可多了,有猪肉、香菇、萝卜、豆腐、土豆、韭菜……因此,包子等其它带馅儿的食物见了饺饼筒,恐怕都会偃旗息鼓,不敢再有争夺美食霸主的念头。
     
      新冠肺炎的爆发让假期延长了,我和奶奶团聚的时间也多了。有人说:“疫情让人们成了大厨。”这句话一点儿不假。奶奶的手艺越来越棒,得奶奶真传,我也成了青铜级的小厨师。接下来,是时候展现真正的本领了!万事俱备,我要开始包饺饼筒了。我先拿了一张奶奶烙好的面皮,摊在桌子上。接着,我把爱吃的豆面、土豆、香菇等食材在面皮上一字排开,一层一层叠上去,再用面皮把馅儿包进去。要留一半馅儿先不包,这可是个小诀窍。等把旁边露出脑袋的面皮往里折好,以防里面的陷儿偷跑出来,这时便可以把剩余的馅儿包完。如此一来,一个饺饼筒就大功告成了!
     
      跟奶奶包的饺饼筒比起来,我的手艺就相去甚远。我是一层层铺馅儿的,所以,吃的时候就会发现吃完外层的馅儿,才会吃到里层的馅儿,馅儿之间泾渭分明,味道自然就大打折扣。反观奶奶,奶奶的饺饼筒一口下去,多重馅儿的口感融合在一起,让人食欲大振,回味无穷。
     
      美食的传承自然离不开精湛的手艺,奶奶的折梅手乃是一绝。(此处赶紧划重点,记笔记。)奶奶的手法极快,把每样馅儿逐一抓一把,飞撒在面皮的各处。一开始,我没觉得有多奇。到后来,这张面皮就变得漂亮极了,一朵朵“梅花”欣然怒放,一朵挨着一朵,一簇连着一簇。每一朵小“梅花”以肉馅为花心,其它馅儿为花瓣,而这朵“梅花”的花瓣又恰是另一朵“梅花”的花瓣,真是让我叹为观止。这样的饺饼筒真是美味极了,无论从哪个位置咬下去,都能至少咬到一朵各种馅儿组成的“梅花”。
     
      这时的饺饼筒已经让人垂涎欲滴了,但更美味的土豪金饺饼筒还在后头。瞧,奶奶已经把包好的饺饼筒放入了平底锅里煎。奶奶不停地上下翻动饺饼筒,让两面都煎得熟而不焦。猪油慢慢地融入饺饼筒,让饺饼筒香气四溢。等到两面都染上了金黄色,饺饼筒就可以出锅了。
     
      好了,话不多说,我要开始享用美食了!

    一起习作网专稿 未经允许不得转载

    关注微信公众号

    作品体裁:叙事作文

    作品状态:待选稿 

    作品标题:土豪金饺饼筒

    作品链接:https://www.17xizuo.com/article/17040.html

    关注微信公众号